El extracto de stevia es de hecho un edulcorante natural popular con una intensidad de dulzura de 200-350 veces que la del azúcar, al tiempo que no contiene calorías. Su versatilidad y beneficios para la salud lo convierten en un ingrediente valioso para reducir la ingesta de azúcar agregada sin sacrificar la dulzura en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas.

Aquí hay una descripción general de sus usos potenciales:

Aplicaciones de extracto de stevia

1.Beverages
· Sodas de dieta
· Jues ligeros o bajos en azúcar
· Aguas con sabor
· Bebidas deportivas
· Bebidas de té y café

2. frutas bloqueadas
· Utilizado como edulcorante natural para reducir el contenido de azúcar agregado mientras mantiene el perfil de dulzura deseado.

3.Condiments
· Adertos de ensalada
· Salsas
· Marinadas

4. Productos de holección
· Helado
· Leche con sabor
· Yogurt

5. Productos horneados
· Cakes
· Cookies
· Muffins
· Pan

6. Ciertos y bocadillos
· Cereales de desayuno
· Barras de energía
· Granola

7.Confections
· Chocolate
· Dulces duros
· Gommies
· Caramelo

8. Syrups y salsas
· Jarabes de panqueques
· Salsas de postre

Beneficios para los fabricantes

• Formulación de productos más saludable: ayuda a crear productos reducidos en calorías o sin azúcar para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones más saludables.
• Apelación de etiqueta limpia: como edulcorante natural, se alinea con tendencias que favorecen los ingredientes de etiqueta limpia.
• Eficiencia de rentabilidad: debido a su alta intensidad de dulzura, solo se necesitan pequeñas cantidades, reduciendo los costos de formulación.

¿Le gustaría explorar la integración del extracto de stevia en formulaciones específicas de productos o discutir su potencial en combinación con el extracto de fruta monje?