Un estudio reciente publicado en Food & Function (DOI: 10.1039/d4fo04446k) por Huang Huaxue, presidente de Huacheng Biotech, en colaboración con el equipo de Xiao Wenjun del Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería para Ingredientes Funcionales de las Plantas.

 

La investigación exploró los efectos comparativos de varias alternativas de azúcar (Mogrosido V (MOG V), esteviósido (ST), sucralosa (TGS) y eritritol (ERT)) en la salud intestinal en ratones diabéticos (T2DM).

Hallazgos clave:
· Mogrosido V mejoró significativamente la función de barrera intestinal.
· Redujo efectivamente las respuestas inflamatorias, un factor clave en las condiciones metabólicas crónicas.
· Mog V ayudó a regular la composición de microbiota intestinal, un elemento esencial en la salud metabólica e inmune.

Entre todos los edulcorantes probados, el mogrosido V demostró los efectos positivos más completos en la salud intestinal, destacando su potencial como ingrediente funcional en el manejo dietético de la DM2.
A medida que la demanda global de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia, natural y funcional continúa aumentando, el mogroside V, un compuesto activo clave en el extracto de fruta monje, se esfuerza como una solución prometedora para consumidores y pacientes conscientes de la salud que manejan la diabetes.

Este innovador estudio refuerza el compromiso de Huacheng Biotech de avanzar en la ciencia de los monjes y impulsar la innovación en soluciones de endulzamiento natural.