

En respuesta al aumento de las tasas de obesidad, la diabetes y otros problemas de salud relacionados con el azúcar, los gobiernos de todo el mundo han introducido políticas de reducción de azúcar destinadas a frenar el consumo excesivo de azúcar. Una de las medidas más impactantes ha sido la implementación de impuestos al azúcar en las bebidas azucaradas, lo que ha alentado a la industria de alimentos y bebidas a buscar alternativas de edulcorantes más saludables y naturales.
Naciones como México, Sudáfrica, Filipinas y el Reino Unido han implementado impuestos al azúcar para bebidas altas en azúcar para reducir su ingesta. Así como Estados Unidos ha sido testigo de los impuestos locales de azúcar, la Unión Europea sigue apoyando las iniciativas de reformulación. Dichas regulaciones inspiran a los fabricantes a utilizar edulcorantes bajos y cero en calorías que están alineados con los requisitos reglamentarios.
El extracto de fruta monje y el extracto de stevia son dos de los edulcorantes naturales más efectivos para cumplir con tales especificaciones. Ambos son extremadamente dulces pero Calorieless, lo que los hace más apropiados para la sustitución del azúcar en todas las alimentos y bebidas.
Natural y a base de plantas:
· Tanto la fruta monje como la stevia se derivan de las plantas, que ofrecen una solución de endulzante natural y de etiqueta limpia.
· Atraen a clientes que buscan ONM, veganos y arte.
Cero calorías, efecto glucémico bajo:
· Ni la fruta de monje ni la stevia elevan la glucosa en sangre, lo que los hace ideales para productos de ceto y amigables para diabéticos.
· Su naturaleza de calorías cero se alinea con los esfuerzos de reducción de azúcar y las campañas de servicio saludable
Futuro común
· Están altamente concentrados en bebidas, lácteos, alimentos horneados, confitería y nutracéuticos.
· Ambos son calor y pH-estables, lo que los hace ideales para diversas condiciones de procesamiento de alimentos.
· Monjes Fruit y Stevia se encuentran Normas internacionales de seguridad alimentaria y requisitos reglamentarios, haciéndolos soluciones viables para la reducción del azúcar a nivel mundial.
A medida que los impuestos a azúcar y las regulaciones de etiquetado continúan empujando a la industria hacia reformulaciones más saludables, Monk Fruit y Stevia ofrecen a los fabricantes un seguro, natural y cumplido forma de reducir el contenido de azúcar sin sacrificar el gusto. Estos edulcorantes permiten la creación de Productos bajos en azúcar, sin azúcar y funcionales que se alinean con la evolución de las preferencias del consumidor y los requisitos reglamentarios.
