no hace mucho, un ensayo aleatorio controlado con placebo publicado por la revista total food evaluó los efectos de

extracto de ajo añejo (age) sobre la inflamación y el sistema inmunológico en personas obesas.

demuestra que el ajo viejo puede inhibir la respuesta inflamatoria de las personas obesas y mejorar la salud cardiovascular.

antes de que comenzara el ensayo, los investigadores reclutaron un total de 51 voluntarios obesos y los asignaron al azar.

durante el período de intervención de 6 semanas, los sujetos recibieron 3,6 gramos de age o placebo por día.

antes y después del inicio del ensayo, el investigador evaluó los niveles de lípidos y marcadores inflamatorios de los sujetos.

los resultados de la prueba mostraron que al final del estudio, los sujetos con age tenían citocinas inflamatorias significativamente más bajas.

como il-6 y tnf-α en comparación con placebo. al mismo tiempo, también hubo una diferencia significativa en las concentraciones de ldl.

en la sangre entre los dos grupos de sujetos. sin embargo, no hubo diferencias significativas en el porcentaje de células nk entre los dos grupos de sujetos.

aunque el colesterol total y el colesterol no unido a lipoproteínas de alta densidad fueron diferentes, no fueron estadísticamente significativos.

los investigadores creen que la capacidad de los age para regular la distribución de las células inmunitarias y la capacidad de prevenir el aumento de las concentraciones séricas de il-6 y tnf es la clave de su función.

los adipocitos son el principal tipo de células del tejido adiposo y secretan il-6, leptina y adiponectina. en las personas obesas se produce un aumento del número y tamaño de los adipocitos,

lo que conduce a la secreción de un exceso de adipocinas y a la formación de un ambiente proinflamatorio en el tejido adiposo.

el nivel de mediadores inflamatorios en el suero de las personas obesas aumentó y se correlacionó positivamente con el índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura.

la inflamación juega un papel importante en el desarrollo de muchas enfermedades.

los resultados de este estudio son una buena noticia para cualquiera que busque reducir el riesgo de inflamación. además,

ofrece una solución sencilla para quienes buscan un programa de control de peso y una mejor salud general.