los edulcorantes artificiales tienen efectos tóxicos sobre los microbios intestinales

fuente: american associates, universidad ben-gurion del negev

se descubrió que los edulcorantes artificiales y los suplementos deportivos aprobados por la fda son tóxicos para los microbios digestivos del intestino, según un nuevo artículo publicado en molecules por investigadores de la universidad ben-gurion del negev (bgu) en israel y la universidad tecnológica de nanyang en singapur.

el estudio colaborativo indicó una toxicidad relativa de seis edulcorantes artificiales (aspartamo, sucralosa, sacarina, neotamo, advantame y acesulfamo de potasio-k) y 10 suplementos deportivos que contienen estos edulcorantes artificiales. las bacterias que se encuentran en el sistema digestivo se vuelven tóxicas cuando se exponen a concentraciones de sólo un mg./ml. de los edulcorantes artificiales.

"modificamos la bacteria e. coli bioluminiscente, que se ilumina cuando detecta sustancias tóxicas y actúa como un modelo de detección representativo del complejo sistema microbiano", dice el profesor ariel kushmaro, catedrático de biotecnología john a. ungar en avram y stella goldstein-goren. departamento de ingeniería biotecnológica y miembro del instituto ilse katz de ciencia y tecnología a nanoescala y del instituto nacional de biotecnología en el negev. "esta es una prueba más de que el consumo de edulcorantes artificiales afecta negativamente a la actividad microbiana intestinal, lo que puede causar una amplia gama de problemas de salud".

los edulcorantes artificiales se utilizan en innumerables productos alimenticios y refrescos con contenido reducido de azúcar. mucha gente consume este ingrediente añadido sin su conocimiento. además, los edulcorantes artificiales han sido identificados como contaminantes ambientales emergentes y pueden encontrarse en el agua potable y superficial, así como en los acuíferos subterráneos.

"los resultados de este estudio podrían ayudar a comprender la toxicidad relativa de los edulcorantes artificiales y el potencial de efectos negativos en la comunidad microbiana intestinal y en el medio ambiente.

además, el panel bacteriano bioluminiscente probado puede utilizarse potencialmente para detectar edulcorantes artificiales en el medio ambiente", afirma el profesor kushmaro.