a medida que los consumidores se vuelven más cautelosos con el contenido de azúcar, las empresas de alimentos y bebidas están satisfaciendo la demanda de los consumidores de productos sin azúcar.

tendencias en dietas sin azúcar

en general, se espera que el mercado de alimentos y bebidas sin azúcar crezca en 2024 y más allá, ya que los consumidores siguen buscando productos que favorezcan la salud. los expertos afirman que el azúcar cero ha "reemplazado gradualmente las tendencias dietéticas del pasado" y se ha convertido en una afirmación que los consumidores buscan en los envases.

según un informe de reportlinker, se espera que el mercado mundial de alimentos y bebidas sin azúcar crezca de 19.170 millones de dólares en 2023 a 23.330 millones de dólares en 2028, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,98% durante este período. según un informe de future market insights, el mercado de bebidas sin azúcar acelerará su crecimiento, de 3.328 millones de dólares en 2023 a 13.151 millones de dólares en 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,7% durante este período.

además, según la encuesta “alimentación y salud 2023” realizada por el consejo internacional de información alimentaria a más de 1.000 consumidores estadounidenses, la mayoría de los consumidores (72%) quieren limitar o eliminar por completo el azúcar. los expertos señalaron que esperan reducir la ingesta de azúcar buscando declaraciones de cero azúcar en productos que normalmente no contienen edulcorantes.

los alimentos y bebidas están acelerando la transición a productos sin azúcar.

en la actualidad, la dieta sin azúcar y con bajo contenido de azúcar se ha convertido en la dieta correcta reconocida mundialmente. muchos gigantes de la industria que solían ganar posiciones en el mercado vendiendo dulces y agua carbonatada están reexaminando sus estrategias de mercado o desarrollando y mejorando o adquiriendo nuevas líneas de productos saludables para optimizar su línea de productos y su imagen de marca.

entre ellos, tanto las grandes empresas como los consumidores se muestran más agresivos que antes a la hora de controlar el azúcar. grandes empresas como yili, nestlé, heytea e incluso tsingtao beer compiten por innovar. además, las marcas de té recién hecho también han lanzado opciones con la mitad de azúcar o sin azúcar en las tiendas.

las bebidas sin azúcar se han convertido en un consenso en la industria.

no es difícil prever que en los próximos años, con la mejora del poder de los consumidores y la popularización de la concienciación sobre la salud, se espera que los alimentos y bebidas sin azúcar penetren rápidamente y entren en una etapa de rápida expansión. para la industria de las bebidas, ya ha comenzado una nueva ola y revolución del "movimiento sin azúcar".