el 17 de julio, seis organizaciones profesionales emitieron conjuntamente el "consenso científico sobre edulcorantes alimentarios".

son el centro de información alimentaria de china (cfic), la subdivisión de comunicación de salud de la asociación de medicina preventiva de china, la subdivisión de higiene de los alimentos de la asociación de medicina preventiva de china, el centro de china para el control y la prevención de enfermedades del instituto nacional de nutrición y salud, el instituto chino de ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición y rama de salud, alianza de comunicación sobre ciencias de la alimentación y la nutrición.

la preferencia de las personas por lo dulce es innata. como aditivo alimentario que imparte dulzor a los alimentos, los edulcorantes ofrecen más opciones para los consumidores que necesitan reducir y controlar el azúcar.

hay docenas de edulcorantes ampliamente utilizados en todo el mundo, incluidos los de origen natural y los sintéticos. existen 20 especies aprobadas en nuestro país, incluidos edulcorantes aprobados en la mayoría de países y regiones del mundo, como aspartamo, acesulfamo, sacarina y ciclamato, todos los cuales tienen una larga historia de uso seguro.

aporta menos energía que el azúcar.

los edulcorantes son una clase de aditivos alimentarios. en los últimos 100 años, los edulcorantes se han utilizado ampliamente en muchos alimentos y bebidas cotidianos, como pan, pasteles, galletas, bebidas y condimentos.

el uso de edulcorantes puede reducir significativamente la energía en alimentos y bebidas, y en ocasiones incluso sin energía. sin embargo, cabe señalar que puede haber otras fuentes de energía en alimentos y bebidas bajos en azúcar y sin azúcar, por lo que "sin azúcar" no significa necesariamente "sin energía". el consumidor puede obtener el contenido energético del alimento o bebida leyendo la lista de nutrientes en la etiqueta del producto.

es seguro de usar según las regulaciones.

los edulcorantes se utilizan ampliamente en más de 100 países y regiones como estados unidos, la unión europea y china. la seguridad también ha sido reconocida por agencias internacionales de seguridad alimentaria, la comisión del codex alimentarius, la autoridad europea de seguridad alimentaria, la administración de alimentos y medicamentos de ee. uu. y australia. la evaluación científica de los edulcorantes aprobados por la agencia de normas alimentarias de nueva zelanda, health canada y otras instituciones es: el uso de edulcorantes de acuerdo con las normas reglamentarias pertinentes no causará daños a la salud humana.

sentido común:

el extracto de fruta de monje se deriva de la pulpa de la fruta y se utiliza para endulzar alimentos y bebidas sin las calorías del azúcar. además, el extracto parece reducir tanto el azúcar como los lípidos en sangre en modelos experimentales de diabetes animal. las sustancias dulces activas parecen ser los mogrósidos, que son entre 2 y 300 veces más dulces que el azúcar de mesa. los mogrósidos también funcionan como antioxidantes, limitando potencialmente el daño oxidativo causado por los altos niveles de glucosa en sangre.