jen miller, nutricionista de snapfit, señala que aunque el chocolate tiene muchos beneficios potenciales para la salud, el efecto negativo del chocolate sobre el azúcar es mucho mayor que los beneficios del chocolate.

desafortunadamente, muchos de los chocolates sin azúcar que se encuentran en el mercado son en su mayoría alcoholes de azúcar o edulcorantes artificiales. miller piensa que esto sin azúcar es un autoengaño. también señaló que algunos consumidores creen que los edulcorantes artificiales tienen un mayor daño para la salud, por lo que prefieren no comprar productos sin azúcar.

miller señaló que choczero no contiene ingredientes ni edulcorantes artificiales, sino que utiliza extracto de momordica y fibra vegetal dulce para mantener la dulzura del chocolate.

explicó que "este enfoque puede mantener la dulzura del chocolate sin agregar aditivos ni azúcares".

más saludable y limpio

al mismo tiempo, este chocolate también satisface la demanda de los consumidores de "ingredientes limpios". miller señaló que muchos consumidores que compran habitualmente alimentos naturales saben que se trata de un sustituto natural del azúcar, a diferencia del esteviósido, que tiene un regusto inaceptable y no es un componente químico.

además, debido a que la fda debe marcar el contenido de azúcar agregado en la etiqueta nutricional, reemplazar el azúcar en el caramelo en lugar de azúcar no causará ningún impacto negativo en el contenido de azúcar. miller señala que este chocolate no contiene azúcar añadido.

el chocolate también contiene fibra vegetal dulce, que puede satisfacer las necesidades de los consumidores de alimentos funcionales saludables.

millar dice: "agregar fibra al chocolate no sólo aumenta el contenido nutricional, sino que también obtiene más celulosa cuando los consumidores comen nuestro chocolate". al mismo tiempo, con la adición de azúcar, la celulosa puede mejorar la saciedad y la satisfacción".

y añadió: "la celulosa puede ayudar a retrasar la digestión del chocolate, prevenir el aumento repentino del azúcar en sangre y también aliviar el hambre poco después de su ingestión".

choczero tiene sitios web de ventas de amazon y snapfit, las próximas entidades de ventas, incluidas tiendas de comestibles y otros minoristas.

miller explicó que los alimentos integrales son la principal preocupación de la empresa, pero también cree que se pueden vender en otros canales tradicionales, debido a que el sabor único y las características saludables de choczero atraerán a muchas tiendas principales y prestarán atención a salud de los consumidores.

además del sabor a leche existente choczero y que contiene 50% y 70% de sabor a chocolate negro choczero, snapfit quiere expandir más sabores en el futuro.

"queremos utilizar el chocolate como vehículo para añadir más nutrientes a nuestros productos, como vitaminas y minerales, para que los consumidores puedan comer otros ingredientes saludables al mismo tiempo que comen chocolate". ella añadió.